Архангельские сладости

Мармелад – близкий родственник варенья и джемов. Еще древние греки лакомились им. Тогда продукт готовили из яблок и других свежих фруктов. Дословно «мармелад» переводится как «пастила из айвы». Но лакомство получают практически из любых фруктов и ягод: яблок, клюквы, слив, лимонов, черники и апельсинов. К тому же различий у современных мармелада и пастилы предостаточно, в том числе и по части полезных свойств.

Мармелад на агар-агаре

      Этот мармелад более нежный. Его также называют желейным. Имеет яркий цвет, красивый на изломе. Изготавливается на агар-агаре с добавлением натуральных ягод.

     Важные свойства:

• агар-агар имеет свойство разбухать, поэтому снижает аппетит и в маленьких дозах может быть полезен для женщин на различных диетах;

• улучшает работу печени;

• стимулирует перистальтику кишечника; оказывает небольшое слабительное действие;

• улучшает пищеварение; восполняет недостаток йода в организме.

Калорийность находится в диапазоне от 275 до 355 ккал, в зависимости от состава.